Une restauration respectueuse de l'environnement

L'Office fédéral de l'environnement (OFEV) a publié une brochure sur la restauration durable lors d'évènements. Le bon choix d'aliments et de boissons fait une grande différence et est facile à mettre en œuvre.


Cette année, la Conférence Suisse de Santé Publique

http://www.sphc.ch/

s'est fixé pour objectif de rendre l'événement aussi respectueux de l'environnement que possible et de se conformer aux recommandations de la Confédération suisse : Nous avons de plus en plus opté pour la nourriture végétarienne dans le choix de nos repas. De plus, nous proposerons pour la première fois de l'eau de performance dans des bouteilles neutres en CO² (sans BPA) fabriquées à partir d'un plastique biologique à base de canne à sucre.

Nous nous réjouissons de tous les participants et participants qui participent activement à la conversion et qui apportent leurs propres bouteilles de boisson.